生活在沙滩下的“虾苗”，想抓它得用尖毛笔，青岛人才知道的美味
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来源：美食探索家
说到海鲜，它如今已成为餐桌上十分受欢迎的食材。如果你经常光顾菜市场，就会注意到海鲜的价格很少下跌，总是保持较高且稳定。这主要归因于海鲜的高营养价值和独特口感，这使得人们格外喜欢它。
提到海鲜丰富的地方，沿海城市和地区是首选。最近，一位朋友在青岛的市场上发现了一种外形像昆虫的生物。店主介绍说，这是一种只在青岛沙滩上能见到的“虾”，售价非常昂贵。你或许对它并不熟悉，不妨来了解一下。
我们今天的主角是生活在青岛海滩上的一种“虾”，它通常出现在退潮后的泥泞地带。这里会出现不少指头大小的洞穴，这种“虾”就藏身其中。从外观上看，它与常见的海虾截然不同。你见过这种“虾”吗？
根据店家的介绍，这种“虾”学名为“蝼蛄虾”，外形略似昆虫，也有几分像皮皮虾。这种虾通常生活在20厘米深的小洞内。因此，要捕捉它，就需要用长竹竿，并在顶端绑上类似绒毛的东西，因而得名“尖毛笔”。
在青岛的沙滩上，经常可以看到很多人在捕捉蝼蛄虾。通常一个小时便能抓到几十只。蝼蛄虾的烹饪方法多样，但其肉量较少，通常是连壳一起食用，口感像薯片般酥脆，且肉汁鲜甜，非常美味。
因此，蝼蛄虾成为了青岛人才知道的美味佳肴。正所谓“麻雀虽小，五脏俱全”，有些人甚至觉得它比普通海虾更美味。如果你有机会去青岛，不妨亲自尝试这种独特的美食。如果你已经品尝过，欢迎分享你的感受。
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